Физиология вкуса | Купить в интернет-магазине | Читать онлайн

В интернет-магазине Вы можете

Купить книгу "Физиология вкуса"	ДА
Скачать книгу "Физиология вкуса"	НЕТ
Читать книгу "Физиология вкуса" онлайн	НЕТ

320
Просмотров

580
рублей В корзину

Группа

Дом, быт, досуг, спорт, путешествия

Наименование

Физиология вкуса

Код

УТ000248829

Артикул

978-5-389-16748-3

ISBN

9785389167483

Баз. ед.

шт

Автор Автор

Брийя-Саварен

Издатель

Колибри

Жанр

Дом, быт, досуг, спорт, путешествия

Серия

Человек Мыслящий. Идеи, способные изменить мир

Переплет

интегральная

Страниц

480

Год изд.

2021

Код пост.

1544297

Ценовая группа

Азбука-Аттикус

Стандарт

Описание

'Одна из самых знаменитых книг мировой литературы, посвященных еде, \"Физиология вкуса, или Трансцендентная кулинария\" Брийя-Саварена состоит из размышлений о гастрономии, об удовольствии, доставляемом едой, об обжорстве и диете, о пищеварении и общительности сытого человека, из кулинарных рецептов и житейских анекдотов. Этот трактат обожали Бальзак и Александр Дюма-отец, Россини и Пруст. Он и по сей день вдохновляет знаменитых поваров современности. Но кто его автор? Кем он был, этот Брийя-Саварен? Пожалуй, самое простое определение – \"человек-оркестр\". Брийя-Саварен и правда играл не последнюю скрипку во времена Великой французской революции и в эпоху Наполеона Бонапарта: философ, юрист, судья, экономист, политический деятель, депутат, музыкант, мыслитель, но самое главное – прославленный гурман, в честь которого названы улицы во многих городах Франции – в Париже, Орлеане, Дижоне, Каркассоне, Ниме, а также вкуснейший сыр с белой корочкой. В конце концов, именно Брийя-Саварен провозгласил: \"Скажи мне, что ты ешь, и я скажу тебе, кто ты\", и объявил хорошую кухню одной из основных духовных скреп общества.
\n
\nДо сих российским читателям был доступен лишь сокращенный вариант книги, созданный Карлом Фогтом и переведенный с немецкого на русский в 1867 году. Тем отраднее представить первый полный перевод трактата Брийя-Саварена, сделанный с французского оригинала. Издание содержит множество иллюстраций.'

<< Фигурки из бумаги в технике…

Финляндия. Путеводитель >>

Физиология вкуса Купить в интернет-магазине | Скачать книгу | Читать онлайн